Kannada/Grains

Group

English Common name

Transliteration

Kannada

Cereals & grains:

1 Rice	Akki	ಅಕ್ಕಿ, (cooked Rice - ಅನ್ನ)
2 Poha/Beaten Rice	avalakki	ಅವಲಕ್ಕಿ
3 Puffed Rice	manDakki, Mandalu	ಮಂಡಕ್ಕಿ, ಮಂಡಾಳು
4 wheat	Godhi	ಗೋಧಿ
5 Semolina	Rave	ರವೇ
6 Finger Millet	Raagi	ರಾಗಿ
7 Jowar	Jola	ಜೋಳ
8 Corn	Mekke Jola	ಮೆಕ್ಕೆಜೋಳ
9 Barley	Barley/jave godhi	ಬಾರ್ಲಿ/ಜವೆ ಗೋಧಿ
10 Oats	sadhak
11 Tapioca Root / Cassava	Sabbakki	ಸಬ್ಬಕ್ಕಿ
12 Flour	Hittu	ಹಿಟ್ಟು
13 Quinoa	Varadakki	ವರದಕ್ಕಿ
14 Foxtail Millet / Millet groats	navane	ನವಣೆ ಅಕ್ಕಿ

Lentils / Dhals / legumes :( whole beans are called Kaalu ಕಾಳು & split beans are calles Bele ಬೇಳೆ respectively.)

Bele & Kaalugalu

1 Arhar or masoor Dhal or Toor Dal / Pigeon Pea	Thogari Bele	ತೊಗರಿ ಬೇಳೆ
2 Green Gram or Moong Dhal	Hesaru Bele	ಹೆಸರು ಕಾಳು
3 Black gram or Urud Dhal	Uddina Bele	ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ
4 Bengal gram or Channa Dhal or Split Chickpea	kadale Bele	ಕಡಲೆ ಕಾಳು
4 Fried Bengal gram	HurigaDale	ಹುರಿಗಡಲೆ -	5 Horse gram	Hurali kaaLu	ಹುರಳಿ ಕಾಳು
6 Cow Peas	Alsande kaaLu	ಅಲ್ಸಂದೆ ಕಾಳು
7 Beans	Hurali Kaayi	ಹುರಳಿಕಾಯಿ
8 Peas	Battani	ಬಟಾಣಿ

misc

Salt	Uppu..Kalluppu(crystal salt) & Pudiuppu(powdered salt)	ಉಪ್ಪು
Sugar	sakkare	ಸಕ್ಕರೆ
Jaggery	bella	ಬೆಲ್ಲ

Spices :

Black Pepper	Kari meNasu	ಕರಿ ಮೆಣಸು
Cardamom	Elakki	ಏಲಕ್ಕಿ
Cinnamon	chakke	ಚಕ್ಕೆ
Cloves	lavanga	ಲವಂಗ
Cumin Seeds	jeerige	ಜೀರಿಗೆ
Asafoetida	iNgu	ಇಂಗು
Fenugreek	menthya	ಮೆಂತ್ಯ
Bay Leaf	palaav ele	ಪಲಾವ್ ಎಲೆ
Raisins	oNa draakshi	ಒಣ ದ್ರಾಕ್ಷಿ
Tamarind	huNase haNNu	ಹುಣಸೆ ಹಣ್ಣು
Mustard	saasive	ಸಾಸಿವೆ
Poppy Seeds	gasagase	ಗಸಗಸೆ
Flax Seeds	agase beeja	ಅಗಸೆ ಬೀಜ
Tea Powder	Chahapudi	ಚಹಾಪುಡಿ
Coffee	Kaafee Pudi (powder) / Kaffee Beeja (Seeds)	ಕಾಫಿ ಪುಡಿ / ಕಾಫಿ ಬೀಜ

Cooking-Oil seeds, other nuts & seeds :

ಕಡಲೆ ಪಪ್ಪು